维生素

 维生素是个庞大的家族，现阶段所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。现将其来源、生理功用和缺乏症介绍如下： (1)脂溶性维生素 ①维生素A。其生理功用是维持眼睛在黑暗情况下的视力；维持上皮组织的正常结构。